Quindão I
receita de: Vivian Nabih Assad Abdalla
(fazer de véspera)
1 coco médio ralado
125g de manteiga amolecida
½ kg de açúcar
15 gemas
Misturar tudo muito bem, untar bem uma forma com manteiga e polvilhá-la com açúcar. Põe-se na forma somente no dia seguinte, em banho-maria durante 2 horas e depois no forno, também em banho-maria por cerca de 10 a 20 minutos