Mousse de Chocolate
receita de: Victoria Schahin
9 gemas
4 claras
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de conhaque (a Gabi não põe)
1 colher (sopa) de baunilha
1 tablete de chocolate meio amargo Lacta
200g de manteiga
Bater bem as gemas, depois acrescer o açúcar.
Derreter o chocolate em banho-maria com a manteiga. Juntar esse chocolate às gemas.
Bater as claras em neve e juntar, misturando delicadamente com um garfo. Acrescentar a baunilha e o conhaque (opcional)