Croquete

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receita de: Vivian Nabih Assad Abdalla

1kg de carne
½ kg de batatas cozidas, passadas no espremedor
3 tomates sem pele ou sementes
1 cebola picada
1 dente de alho espremido
cheiro verde bem picadinho
1 pão francês amolecido no leite
Maisena caso necessário

Cozinhar a carne. Preparar o molho com os tomates, óleo, cebola, alho, cheiro verde e refogar. Passar a carne junto com o molho na máquina. Juntar o pão e a batata. Se ficar muito mole, engrossar com Maisena.
Deixar esfriar, enrolar, passar na farinha de rosca, no ovo, na farinha e fritar.