Peito de Perú com Creme de Milho

<< Voltar

receita de: Vivian Nabih Assad Abdalla

2kg de peito de peru
2 latas de milho "Coração de Manteiga"
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Leite, queijo Parmesão ralado e manteiga

Deixar em vinha d'alho de um dia para o outro. Enrolar o peito em papel alumínio e levar ao forno por cerca de 2 horas, até ficar macio. Tirar o papel e deixar dourar.
Separadamente, torrar a farinha de trigo, juntar um pouco de molho que sobrou na assadeira, misturar tudo e engrossar com leite.
Cortar o peito e colocar num pirex. Colocar o molho por cima, o queijo Parmesão e pedacinhos de manteiga. Levar ao forno.
Servir com o milho refogado na manteiga.

Vinha D'Alho II