Haddock a la Creme

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receita de: Vivian Nabih Assad Abdalla

1 ½ kg de Haddock
1 litro de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvida no leite
Salsinha, queijo parmesão ralado
Batata cozida e cortada em rodelas
Champignon

Cozinhar o haddock no leite.
Misturar o creme de leite, a manteiga, a farinha e o champignon numa panela sobre fogo baixo.
Retirar o peixe com escumadeira, colocar num pirex e sobre o peixe, as batatas e o creme com champignon.
Espalhar o queijo ralado e levar ao forno.